。它由干邑、柠檬汁、橙皮利口酒和樱桃利口酒，以及少量苦酊精心调制而成。这款鸡尾酒以其装饰著称，杯口内环绕着长长的柠檬皮，再用糖边粘起来作为硬壳，这种装饰方式据说是有史以来第一种使用糖边装饰的鸡尾酒。

Brandy Crusta 的历史可以追溯到1850年代，当时由意大利裔调酒师约瑟夫·桑蒂尼在 Jewel of the South 酒吧发明。他将烈性白兰地与柠檬汁、橙皮利口酒和樱桃利口酒混合，并加入了少量苦酊。Crusta 这个名字来源于“hard outer layer”，即它外观上的“硬壳”。

这款鸡尾酒在杰瑞·托马斯最初版的《Bar-tender’s Guide》中被收录，它是新奥尔良最早的鸡尾酒名片之一，比Sazerac还要早出现。此时期许多新的混合饮料类型开始流行，其中包括Maraschino在内的许多材料开始进口至美国。Brandy Crusta 是这一时期的一种新尝试，它是最早在烈性饮料、糖和水组成的”Cocktail”里添加柑橘类果汁以及最早使用利口液作为甜味剂的配方。

然而，随着时间推移，Brandy Crusta逐渐消失，只留下Sidecar这个相似的鸡尾药型。虽然20世纪初Brandy Crusta流传到了欧洲，有说法认为Sidecar原型就是Brandy Crusta，但除了配方相似之外，还有相同的手工制作技巧——使用糖边作装饰。不过，一直到90年代美国鸡尾酒复兴运动期间，这款古老但独特的地标性鸡尾才再次受到重视。

戴尔·德格罗夫率先在纽约 Rainbow Room 复刻了这杯咖啡，他也把配方收录在2002年的《The Craft of the Cocktail》一书中。不过他的版本没有苦酊，而是在Ritz Cocktail中采用调整过比例的Brandy Crustapartials并加香槟。

随后，专门挖掘老配方的泰德·海格（Ted Haigh）和已故鸡尾酒店家加里·里根（Gaz Regan）都将 Brandy Crusta 的配方放入了他们作品之中。而旧金山复兴先驱托尼·阿布-加尼姆（Tony Abou-Ganim）的代表作 Cable Car 也是对 Brandy Crustapartials的一个改编。

2018年，在新奥尔良著名调师克里斯·汉娜为新开设的小馆命名为 Jewel of the South，以此致敬瑟夫·桑蒂尼及其创造出的 Brandy Crustain 为他人所知。在今天，即使不那么流行，但我们仍然能够从一些熟悉且受欢迎的大众饮品如 Margarita 和 Cosmopolitan 中发现其影响。这意味着尽管已经过去了一段时间，但该地区对于这种经典风味的人们依然保持着热爱与尊重。