在全球各地，新奥尔良尤其以其丰富的鸡尾酒文化而闻名。然而，有一种名为苹果汁Crusta的鸡尾酒，它虽然不如其他几种更为出名，但它同样有着悠久的历史和独特的风味。据称，这款鸡尾酒是世界上第一款使用糖边装饰的饮品。

苹果汁Crusta由干邑、柠檬汁、苹果汁和少量苦酊组成。这款鸡尾酒与Brandy Crusta相似，但将白兰地替换成了苹果汁，给人带来了一种新的口感体验。此外，装饰方式也有一定的差异。在制作时，将整个柠檬皮环绕在杯口，并用糖边粘起来形成硬壳。

根据Difford’s Guide网站介绍，现代苹果汁Crusta装饰只是简易版本，而真正的Crusta装饰需要耗时数小时。在这个过程中，一整颗柠檬被去除两端和果肉，只留下桶状形果皮放在杯口上，用浓糖浆涂满果皮与杯子的缝隙，然后放置数小时后糖浆凝固，使得柠檬皮固定在杯口，不会漏水。最后，再裹上糖边，以确保饮者通过“壳儿”喝起这份美味佳肴。

此外，还有一个值得注意的事实，那就是Brandy Crusta出现于19世纪50年代，由意大利裔调酒师约瑟夫·桑蒂尼发明。他所创造的是一款具有生机勃勃前浪华丽风格的调逗配方，是最早加入了甜味剂利口酒并且用到了柑橘类果汁的一种“Cocktail”。

随着时间推移，这道菜逐渐消失于人们视线之外。但是，在20世纪90年代美国鸡尾酒复兴运动中，它再次重现光芒。这次复兴不仅让人们对这道菜产生了新的兴趣，也引发了对原版配方进行改良和创新尝试。

今天，如果你想体验一下这种古老而又充满魅力的鸡尾酒，你可以尝试制作自己的苹果汁Crusta。只需将干邑、柠檬汁、苹果 汁和少量苦酊混合在一起，加冰摇匀过滤至准备好的葡萄酒杯中，即可享受这一百七十年的前浪华丽数据驱动配方。