在这片澳大利亚的葡萄酒天堂里，猎人谷不仅是品味美酒的理想之地，更是一次心灵和五官的全面盛宴。位于悉尼北部大约两小时车程的地方，这里汇聚了近80家不同规模的葡萄酒庄园，其中包括一些历史悠久的产区，如19世纪20年代由家庭种植开创的一批葡萄园。
这里不仅可以亲身体验从果实到酿造、再到享受完美畅饮流程，还能深入了解当地风土人情，欣赏那些恬静如画的自然景观。新南威尔士州的猎人谷以其精致餐饮、烹饪学校、画廊、健康水疗中心和高端高尔夫球场而闻名。在这里，您还可以直接从生产商那里品尝各种地方特色食品，从乳制品到手工巧克力，再到酵母面包和橄榄油，每一口都充满了当地文化与爱。
如果您对品酒更感兴趣，那么加入专业团队进行品酒大师班，或是在150多个藏私门中探索各种葡萄酒，无疑会成为一次难忘之旅。此外，在休息之后，您也可以选择打高尔夫，体验热气球或直升机游览户外活动，或在该地区众多画廊中寻觅古董艺术品。
猎人谷自19世纪20年代开始种植，使它成为了澳大利亚古老且著名的地标之一。而赛美蓉被广泛认为是这一地区最有代表性的葡萄酒，但此处也生产其他多种类型的葡萄类佳酱，包括设拉子、霞多丽、赤霞珠以及verdelho等。其中温德姆庄园作为国际知名度极高的一个典型例子，每年都会举办特别主题下的歌剧院活动，而1866年奥黛丽威尔金森酒庄则以其历史悠久及原创设备展出而闻名，是一个值得参观的地方。
距离悉尼北部大约两小时车程内，你就能找到这个宁静而又充满活力的社区——纽卡斯尔，它拥有丰富历史文化资源，以及提供餐饮购物等各项设施。在新南威尔士中央海岸上，可以放松身心，在国家公园如Watagan, Yengo, Wollombi 和列入世界遗产名录的大Barrington Tops内穿行于原始热带雨林；或是在Singleton附近Lake St Clair钓鱼游泳航行。对于那些追求冒险的心灵来说，从悉尼前往布里斯班途中的太平洋海岸旅游路线上的猎人谷也是一个绝佳选择。
