在一片繁荣的背景下，Brandy Crusta 的诞生是对传统鸡尾酒的一次创新。它不仅以其独特的装饰方式著称，更是历史上的一个重要里程碑。在过去的两百多年中，它见证了行业的发展和变迁。
Brandy Crusta 由意大利裔调酒师约瑟夫·桑蒂尼于1850年代在 Jewel of the South 酒吧推出。它以干邑、柠檬汁、橙皮利口酒和樱桃利口酒，以及少量苦酊为主要成分。这款鸡尾酒巧妙地融合了各个元素，创造出了独特而迷人的风味。
Crusta 的装饰也同样引人注目——杯口内环绕着长长的柠檬皮，再用糖边粘起来作为硬壳。这不仅增添了美观，也体现了一种艺术性。据说 Brandy Crusta 是有史以来第一杯使用糖边装饰的鸡尾酒，这样的创新至今仍被许多现代鸡尾酒所效仿。
随着时间的流逝，Brandy Crusta 逐渐淡出人们视野，但它留下的影响深远。在20世纪初，它传到了欧洲，有说法认为 Sidecar 的原型就是 Brandy Crusta，除了配方类似，前者同样也有用糖边作装饰的传统。不过由于禁酒令和白兰地产量减少等原因，使得这款古老鸡尾酒几乎消失。
然而，在上世纪90年代美国饮品复兴时期中，Brandy Crusta 重获新生。戴尔·德格罗夫率先在纽约 Rainbow Room 复刻了这杯珍贵之物，他还将其收录在2002年的《The Craft of the Cocktail》一书中。此后，不断有新的调理师通过自己的创意，将这款古老鸡尾 酒与当代风味相结合，让其重新焕发光彩。
如今，我们可以看到，从Margrita到Cosmopolitan，这些流行于今天的大众化鸡尾 酒，其背后的灵感源自于这些早期创作，如Brandy Crusta。而对于那些寻求探索更深层次饮品文化的人来说，对于了解如何制作并欣赏这样一种历史悠久且充满故事性的烈性饮料，无疑是一场令人激动又难忘之旅。