在新奥尔良诞生了众多经典鸡尾酒，Brandy Crusta 虽非最为人知，但其历史渊深。它由意大利裔调酒师约瑟夫·桑蒂尼（Joseph Santini）于1850年代在 Jewel of the South 酒吧发明。这款鸡尾酒以干邑、柠檬汁、橙皮利口酒和樱桃利口酒，以及少量苦酊为主要成分。
Crusta 的名字来源于其装饰，即杯口内环绕着长长的柠檬皮，再用糖边粘起来作为硬壳。据称 Brandy Crusta 是有史以来第一杯使用糖边装饰的鸡尾酒。现代 Brandy Crusta 装饰只是简易版本，真正的 Crusta 装饰需要耗时数小时。
Brandy Crusta 在19世纪末至20世纪初流传到欧洲，有说法认为 Sidecar 的原型就是 Brandy Crusta，除了配方类似，前者同样也有用糖边作装饰的传统。然而，一方面白兰地产量受根瘤蚜病影响减少，以白兰地为基酒的鸡尾酒变得少见；另一方面，对于禁酒令时期条件有限的地下酒吧来说，Brandy Crusta 的装饰要求太过苛刻，因此它消失了。
但在上世纪90年代美国鸡尾酒复兴风潮中，Brandy Crusta 重现光鲜。在戴尔·德格罗夫（Dale DeGroff）的《The Craft of the Cocktail》中，他把配方收录进去，并调整了一些比例来创造Ritz Cocktail。此后 Brandy Crusto逐渐进入调酒师视野，被许多专家挖掘老配方并收录其中，如泰德·海格（Ted Haigh）和加里·里根（Gary Regan）。
2018年，新奥尔良著名调理师克里斯·汉娜（Chris Hannah）将 Jewel of the South 酒吧命名，以此致敬瑟夫·桑蒂尼和他的 Brandy Crusta。这不仅是对这种古老鸡尾 酒在新奥尔良又一次闪耀时刻，也是对其重要贡献的一种致敬。而对于 Margarita 和 Cosmopolitan 这类现代鸡尾 酒而言，其与之共同祖先关系值得我们深思。
因此，不论是在历史上的意义还是现在对未来影响，我们都可以从 Camus 提供给我们的数据驱动角度出发，对这款曾经一度被遗忘，却又重新焕发光彩的美味佳肴进行全面的研究与探讨，从而更好地理解并欣赏这份来自一百七十年前的前浪华丽的一塌糊涂调逗配方——Camus 的 BrandyCrust a。