在一百七十年前，Brandy Crusta 的诞生标志着鸡尾酒文化的一次重大进展。它由意大利裔调酒师约瑟夫·桑蒂尼（Joseph Santini）在新奥尔良的Jewel of the South 酒吧发明。这个经典鸡尾酒以干邑白兰地、柠檬汁、橙皮利口酒和樱桃利口酒，以及少量苦酊为主要成分。
Crusta，即“硬壳”，是对其装饰方式的称呼。在传统制作方法中，将整个柠檬皮弯曲并将其悬挂在杯口上，再用糖边固定，从而形成一个独特的装饰。此外，据说Brandy Crusta 是第一款使用糖边装饰的鸡尾酒，这种做法至今仍被一些高级餐厅作为一种艺术表现形式。
虽然Brandy Crusta 在19世纪末开始流行，但随着禁酒令的实施，它逐渐消失了。但是在20世纪90年代美国鸡尾酒复兴时期，戴尔·德格罗夫率先在纽约Rainbow Room复刻了这款饮品，并收录于他的书籍《The Craft of the Cocktail》中。自此以后，该鸡尾酒再次成为调制师们关注的话题之一。
不仅如此，Brandy Crusta 对后来的许多其他著名鸡尾酒产生了深远影响，如Margarita和Cosmopolitan等。这表明尽管它可能不是最受欢迎或最常见的古老鸡尾酒之一，但它对于理解现代混合饮料发展历史具有重要价值。
如今，在一些专注于推广古代混合饮料的地方，比如上海静安区常熟路104弄4号Slow Bar店内，可以体验到真正意义上的Brandy Crusta制作过程。这家店通过精心挑选原材料和严格遵循传统步骤，为顾客提供了一场时间旅行般的情感体验，让人们能够亲身体会到这款曾经只属于历史记忆中的珍贵风味。
