对于我来说，2020年白酒的表现无疑是令人瞩目的。虽然疫情初期对白酒需求造成了压力，但全年的表现依然强劲。在2021年，市场趋于理性，但收藏投资的热潮并未减弱。白酒作为一种收藏与投资品，其价值和地位由来已久。我最近在知乎上看到一个问题：“在中国，什么值得收藏和投资？”这个问题引起了广泛讨论，有人提到房产、股票、黄金等，但最受欢迎的答案之一就是白酒！白酒作为投资领域的小牛仔，其成功案例层出不穷：2011年，一瓶1958年的陈年茅台酒以万元价格成为拍卖中的“王者”；而之前，在北京保利拍卖会上，一瓶30年代的赖茅卖出了260万元的天价；国内最贵的是一瓶1935年的赖茅，它以1070万元的大价钱被拍出，这个数字甚至超过了一套北京房子的价值。高端白酒所具备的高保值、高升值性，是其他任何一种饮料所无法比拟。
那么为什么世界各地的人们都对这类产品如此着迷呢？这主要归功于其独特的地位和属性。一方面，它有着悠久的历史背景，自10300多年前就开始酿造，从磁山文化到西汉时期蒸馏技术，这些都为现代白酒打下了坚实基础。而另一方面，它不仅是一种物质存在，更承载着丰富的人文精神和文化内涵，让它超越了单纯物质之上的层面。
至于哪些类型的白酒才具有较高的收藏价值，我认为它们需要满足几个关键条件：首先，它们必须有悠久且精湛的手工艺传统，同时又能融入现代科学技术，以创造出独一无二的声音；其次，它们要有深远的情感意义或寓意，即使展示出来也能够激发人们的情感共鸣；最后，设计要创新且独特，不仅外观美观，而且每一件作品都是艺术品级别，可以留作纪念。
例如，全新推出的国缘100正是这样一种极具魅力的产品。这款产品严格遵循“老五甑”古法酿造技艺，将五谷精华融合在一起，并通过五次精蒸与投料完善口感。此外，还有其特殊灯笼造型设计，以及24节气象寓意等细节，使得每一次品鉴都充满仪式感。而且，该品牌重视科研与食品安全监控，并拥有有效专利160余项，其中包括18项发明专利。这一切都让国缘100成为了真正值得收藏的一款黑马产品。