特斯拉将这款龙舌兰酒形容为独家、精选的高品质酒,完全依赖于龙舌兰的酿造过程,在法国橡木桶中陈酿15个月,以手工制作的玻璃瓶装存,散发出干果和淡雅香草的气息,同时还带有恰到好处的肉桂与胡椒味。其生产厂商是名为“Nosotros”的一个小规模龙舌兰品牌——然而,这个品牌自己的陈年龙舌兰只需50多美元便可购买。而在特斯拉专门设计的闪电形状玻璃瓶中放置后,这种750毫升容量的龙舌兰酒,其价格翻倍至250美元(约合人民币1657元),甚至超过了一瓶飞天茅台官方产品价格。

据了解,这款特殊而珍贵的地球之物将于2020年底开始交付,并且仅限于美国市场销售,消费者必须达到21岁以上年龄限制,并且每人限购两瓶。尽管存在这些限制,但特斯拉新推出的这种珍奇物品仍旧超出了预期,它们一上市就迅速售罄。在二手交易网站eBay上,即使空壶也能以高价出售。

不仅如此,在北京时间11月19日,一则来自美媒lakersdaily报道披露了詹姆斯、浓眉哥和德雷蒙德·格林联袂投资了一家名叫Lobos 1707 的龙舌兰酒公司。这三位传奇人物并非在篮球场上合作,而是在创造一种他们可以分享给朋友们交流的地方——一个尊敬与传统相结合的大型企业。

那么,是什么让这个神秘植物成为了众人的心头好呢?从鲁迅先生笔下,我们知道:“北京的白菜运往浙江,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为‘胶菜’;福建野生着的芦荟,一到北京就请进温室,且美其名曰‘ 龙舌兰’。”所以说,这不就是芦荟汁做出来吗?其实事情远比想象中的复杂。

把这种神秘饮品称作“龙舌兰”,除了听起来更迷人外,还有助于避免混淆。虽然使用到的植物类似芦荟,但它们并不相同。国内通常用于观赏和敷脸的是翠叶芦荟变种,而制作此等佳肴最看重的是墨西哥当地所产蓝色龙舌蘭(Agave tequilana)。

要提及蓝色龙竹莲真正特别之处,我们首先需要认识它庞大的体型——这被誉为“墨西哥芦荟”,长达一人身高绝非稀奇。此外,不同寻常的地方在于,即便是作为多肉植物出生的蓝色龍竹莲,只有它鳞茎部分才被用于酿造这一令人惊叹的地球之珍宝。在这些精心培育园区里专门挑选出来的一些蓝色龍竹莲,每次铲除叶子和根部后,都会剩下70-110公斤重的大块鳞茎。一旦采摘时用的铲子都必须锋利无匹,不然根本无法挖掘开来。

那为什么说这份原料如此震撼呢?相对于东亚烧酒这一流程来说,其余世界烈酒制作者大致都遵循着糖化、发酵、蒸馏以及陈化四步骤。但正是那些辛辣气息赋予了整个过程某种独有的风味差异性。此糖浆加入酵母搅拌均匀,就进入了发酵阶段。当完成72小时后的发酵,当时含有5%左右纯度乙醇液体,也称Pulque,可以单独装入瓶内作为一种饮料。这也是美洲最古老的一种蒸馏饮料之一。

接下来,是蒸馏阶段,从中东人们首次应用蒸馏技术来制造烈性饮料以来,此一步骤一直是制作烈性的不可或缺法门。正如京城二锅头一样,将第二次蒸馏后的原浆作为蒸馏原材料,使得最后得到55%左右纯度乙醇液体。而由于本地青稀含量较低,本地啤酒保留了大量原始植株本身特色,比如苦涩感还有微妙植物香气。

如果想要提升香调丰富性,以及口感更加柔滑,则需要考虑在橡木桶中陈放。这其中,由于是以低度数进行储存,因此不能过久(一般不超过五年)。经过2-12个月陈放,被称作Reposado;一年以上则成为Añejo;而三年以上,更被尊称为Extra Añejo,用以表彰工人们对此事投入的心血随着时间积累,加深颜色的同时也加深了其故事背后的历史价值链条

除了正宗Tequila,还有一些生产商试图通过添加一些与该地区共生蠕虫、一些药用生物元素来增添更多魔力。不过这样一来,他们只能承认自己只是Mezcal,无论如何都无法再自命为Tequila,因为只有Mexican Blue Agave才能真实定义Tequila身份。

现代意义上的Dragon Fruit 酒大约形成于几百年前。但早已由北美土著居民发现并利用,但是由于没有掌握蒸馏技艺,他们只能制备Pulque类型葡萄汁。

任何不是顶尖品牌或者多年的熟龄产品,没有办法达到太高昂贵。如果这是墨西哥这样的国家,那么通过享受这个喝起来既压力释放又情趣盎然的情境,有助于增添生活乐趣。大概来说,与二锅头具有相似的工艺,对功效也有所贡献。不过,如果你问我,我认为这是一件非常值得尝试的事情。不管怎样,你一定会喜欢这里呈现给你的各种口味变化,让你沉醉其中!