在1987年之前,格兰昆奇威士忌并不常以单一麦芽的形式推出。然而,在多次实验后,蒸馏师们认为新的12年酒款更能展现出新酒中的草本甜味。在过去的10年里,这款威士忌曾多次荣获国际烈酒与葡萄酒大赛的奖项,其中包括四个金牌,从1999到2001年连续获得,并在2006年以蒸馏者精选(DistillersEdition)赢得了该大赛的最佳单一麦芽威士忌奖。
品尝笔记:
色泽:亮金色
香气:其香气丰富而迷人,有如步入郊外花园一般。可以闻到明显的香草、鲜花以及烘烤调性的味道,随着时间逐渐转变为甜美带有奶油口感,还伴随着芬芳且清新的柠檬酸味,让人联想起柠檬乳酪蛋糕。当加水稀释后,更是散发出浓郁而明显的香气。
口感:以柔和的甜度开始,就像英式奶油一样,然后迅速转变为花香。当加水稀释后,更显得平滑舒缓,中段口感清新持久,然后风味上聚焦于奶油糖衣、柠檬乳酪蛋糕以及小苍兰。
尾韵:以香草结束,有点干涩,如同干燥花香
餐饮搭配建议:
格兰昆奇威士忌与帕马森干酪搭配非常合适,也可以尝试罗卡乳酪饼干。建议先品尝食物再纯饮一口威士忌。这两种食物都能够突显出不同情境下的格兰昆奇威士忌特性,比如它如何轻巧地融入帕马森干酪或饼干中的脂肪质地,同时在每一种情境下都表现得尤其明确。先品尝食物会让你体验到一种等待纯饮时刻的风味预告,而舌尖上的甜蜜及恐怕马森干酪带来的植物性和木质暗示则增添了一些复杂性。
获奖记录:
2016 WWASA世界威士忌大赛-金牌(低地单一纯麦12年以下)
2016 WWASA世界威士忌大赛-最佳低地单一纯麦
2015苏格兰威士忌大师赛-银牌(低地12年)
产品信息:
名称:Glenkinchie 12 Year Old
参考价格:¥257/瓶
酒精含量:43%
产地:苏格兰低地
容量:700ml