随着年轻一代成为消费市场的主导，酒类企业纷纷将他们视为潜在目标。传统酒业正在经历一场年轻化的“减龄”热潮，从青春系列酒到文化酒的融合；从降低度数到迷你瓶装；从与软饮结合到新奇口味的创新。各种新兴白酒、精酿啤酒、露酒和米酒频繁推出。这一代“酿造者”为了吸引年轻人，不遗余力地投入资源。此外，他们甚至尝试将零糖零脂零卡概念应用于酒中，以营造一种健康时尚、新潮流行的饮用氛围，希望触动年轻消费者的心弦。但即便故事丰富、品味高雅、时尚潮流，也未能真正赢得年轻人的信任。行业内人士透露，一些曾红极一时的小众品牌，如2019年的30亿销售额后，便遇到了增长上的天花板。经销商表示，老客户留存率和复购率都相对较低，有声音认为：“青年不喝，是因为还不到时候，当他们成熟起来，自然会端起杯子。”然而，对于这个问题，无论是专家还是资本还是企业，都无法给出一个肯定的答案。
近期，由于年轻人在社交场合拒绝喝酒或罚款的问题频发，这揭示了这一代对于饮食习惯——如果不喜欢，就坚决拒绝。而传统上，“聚餐”代表的是一种秩序与阶层文化，其中饮用被视为社交工具及情感连接器。在座位规则背后隐藏着权力关系和等级差距，但这种“饮食文化”，面对追求个性自由自我的年轻群体，却显得过时愚昧。
笔者认为，在这样的背景下，与其强行推广，而应先理解他们需求，再认同并迎合他们喜好，为之量身打造产品。而不是以问询“你为什么不喝？”而是通过自身品质去打动消费者，比如通过提供愉悦的餐桌体验，以及营造和谐空间，而非仅仅依赖包装或话题来吸引注意力。
此外，还有盲目跟风现象，即看到一个趋势马上行动，不考虑是否适合自己，而这可能导致短暂浮华但难以持久。一旦发现自己的独特风味不足以吸引消费者，那么即使葡萄 酒再受欢迎也无法弥补缺失。我建议不要东施效颦，只需向内深耕做好自己就好。此外，还有想当然的情况，比如只看表面的分析，没有深入了解到真正需要什么样的产品，如缓解疲劳、醒醉快等实际需求，而非仅仅关注噱头般的话题或标签。