存放干红葡萄酒时，需要注意以下几个关键条件： 一、温度 理想范围：干红葡萄酒的理想储存温度通常在1018摄氏度之间，温度为1215摄氏度。这个温度范围能够保持葡萄酒的口感和香气，避免其因温度变化而受到损害。 避免波动：储存环境的温度应保持恒定，避免频繁的温度波动。温度不稳定会加速葡萄酒的老化过程，影响品质。 二、湿度 适宜范围：储存环境的湿度应维持在60%~75%左右。这个湿度范围可以确保葡萄酒瓶口的木塞保持湿润，防止其因干燥而收缩，导致瓶口渗漏，使酒氧化。 避免极端：湿度过低会使木塞干裂，增加空气进入瓶内的风险；湿度过高则可能导致木塞发霉，甚至滋生甲虫等害虫。 三、光照 避光存放：干红葡萄酒应存放在避光的地方，避免阳光直射和紫外线照射。光线中的紫外线会破坏葡萄酒中的单宁和其他成分，影响口感和品质。 四、通风 保持通风：储存环境应保持通风良好，以防止异味进入葡萄酒瓶中。通风有助于保持葡萄酒的纯净风味，避免受到外界气味的干扰。 五、摆放方式 平放或斜放：干红葡萄酒应平放或斜放，使酒液与木塞保持接触，从而保持木塞的湿润和膨胀状态，严密封紧瓶口。这样可以有效防止空气进入瓶内，保持葡萄酒的新鲜度。 六、避免震动 保持稳定：储存干红葡萄酒时应避免震动或晃动。震动会干扰葡萄酒内部的生化过程，加速其成熟，可能导致酒质粗糙。因此，应避免将葡萄酒存放在靠近地铁线路或经常开动大型机器附近的地方。 综上所述，存放干红葡萄酒时需要注意温度、湿度、光照、通风、摆放方式以及避免震动等条件。这些条件共同影响着葡萄酒的品质和口感，因此应予以高度重视。在条件允许的情况下，将干红葡萄酒存放在的酒窖或电子酒柜中，以确保其长期保存的品质。
