大麦酒，源自英国的烈性啤酒，其历史可追溯至中世纪晚期，成为至今仍广受喜爱的传统啤酒之一。这种以发酵谷物为原料的饮品，被誉为“wine”，其复杂口味和高酒精含量（通常在8-12%之间）与葡萄酿造的葡萄酒相似。然而，对于麸质不耐受的人来说，大麦酒并非无害，因为它是由谷物制成，但随着时间的推移，无麸质的大麦酒选项变得越来越多。

大麦酒的风味丰富多彩，常见有柑橘水果、巧克力、太妃糖和咖啡等元素。此外，它也拥有来自大量使用啤酒花所带来的苦涩和辛辣感。大麦 酒制作过程涉及购买专业酿造包或工具包，这通常包含了所有必要的大麦芽以及如何制作美味大麦 酒的一般说明。除了白糖、饮用水和消毒设备之外，还需要一些特殊技能才能成功酿造这类特色啤酒。在享受时，最好将其单独品尝，并保持温度在10-12摄氏度左右，以最大化体验此佳肴。