在威士忌的世界里，存在着一道不为人知的鄙视链。那些品酒专家和老饕们常常以鼻孔发出的声音表达对泥煤味儿的喜爱，而对于没有泥煤味儿的威士忌，他们往往持有不同的态度，就像一些食客对待榴莲或臭豆腐一样，有的人趋之若鹜，而有的人则避之如昂。

然而，不是所有苏格兰威士忌都使用了泥煤来熏制大麦芽。苏格兰高地最南部的蒸馏厂格兰高依和克莱力士都生产了不含泥煤味儿的大师级威士忌。而哈索本蒸馏厂更是坚定地拒绝使用泥煤进行燻烤，其它时间则采用其他燃料来烘干大麦芽。

朱拉蒸馏厂一年中只有四周使用重度泥煤进行燻烤，其余时间则采取其他方式处理大麦芽。而云顶用了六个小时的泥煤燻烤，朗格罗花费整整48小时来制作其特有的风味。这背后，或许是一种家族传统，一种尊敬与坚持，一种在商业竞争中保持独立性的姿态。

有人说，拥有泥煤味儿的是一个巨大的黑色漩涡，但也有许多人喜欢享受那种轻松而悠闲的感觉，就像躺在沙滩上欣赏橘色的日落。每个人对美好的定义都是不同的，也许正因为如此，我们才能见证一种独特而又多样化文化的魅力。在这个充满神秘与挑战的小小世界里，每一款威士忌都像是被精心雕琢的一件艺术品，它们等待着我们去发现、去体验、去赞叹。