我对龙舌兰酒的了解是这样的，它又称作特基拉酒，是墨西哥的国宝，被誉为墨西哥的心脏。不论是在和朋友们聚会的时候，还是在家庭团聚的宴席上，或者是在整个国家庆祝墨西哥独立日（9月16日）时，那么最受欢迎的饮品无疑就是龙舌兰酒。这种酒是以龙舌兰（agave）为原料制成，通常需要这株植物长满12年后才被采摘送到酿造厂进行泡洗、压汁、发酵和蒸馏，然后将其放入橡木桶中陈化，这个过程可能持续数年不等，因此颜色和风味之间存在很大差异，从未经陈化的白色到贮存了至少2-4年的金色，每一种都有它独特的地方。
喝龙舌兰酒可以有几种方式，一种是先用嘴含住一小杯纯正100%agave制成的特基拉，将其含在口中直至感觉到微麻，然后慢慢吞下，你会进入一个忘我的状态。当然，这必须是一瓶真正来自墨西哥的大师级别特基拉。
还有一种方法叫做“盐与柠檬”，你可以左手捏一片柠檬角，用右手舔一点食盐，再喝下一小杯特基拉，然后咬一口柠檬，这样的组合非常独特且美味，而且在夜总会里喝这样做更显得格外吸引人。而另一种方法则是夹着柠檬块撒上少许盐，在吃完之后再喝下整杯酒，酸甜苦辣四者交织形成一种协调愉悦的情感体验。
最后，还有一种比较刺激的手法，那就是让你的伴侣或朋友含着柠檬，让他们先舔点盐巴，再吸取柠檬汁，最终一次性饮尽整杯 酒。这三种方式各有千秋，每个人都能找到自己喜欢的一种。
此外，还有一项古老传统，即使用龙舌兰蝴蝶幼虫来提升酒精体验，这个习惯源自阿兹特克人，他们认为吃掉这些幼虫能够增强勇气。此外，这些幼虫也被认为能够改善香气并带来强烈愉悦感。
最后，不仅如此，龙舌兰也是制作鸡尾酒不可或缺的一部分，以它作为基础，可以创造出各种流行鸡尾酒，如墨西哥日出、玛格丽特、地狱之火以及其他多样化的小确幸。