3月29日,中国酿酒工业协会黄酒分会召开了三届三次理事会(扩大)会议。据华夏酒报报道,分会秘书长沈振昌在会议上表示,坚持科学发展观是黄酒分会2006年顺利开展工作的关键。这一年,全行业各项经济指标不仅保持了2位数增长,还创新高。全国黄酒总产量达到了220万千升,销售收入增长26.59%,利润增长25.68%,税收增加25.71%,整个行业呈现出明显的上升趋势。
沈振昌认为,2006年黄酒协会的工作主要包括以下几个方面。首先,是成功举办了黄酒分会三届二次常务理事扩大会议。在这次会议中,我们深入探讨了黄酒发展的问题,使参會人員對黃酒發展產生更深刻的認識,並增强了信心,以便把黃酒業做大做強。
其次,是组织了一系列培训活动,为企业培养人才。例如,由技术委员会与江南大合联合举办的“黃酒新技術與感官品評高級研修班”,以及在浙江绍兴舉辦的“黃 酒酿造工技师、高级技师培训和登记鉴定班”。通过這些活動,有44人获得高级技师职称,有2人获得技师职称,这极大地加强并巩固了黄 酒行業的人才梯隊。
再者,当面临突发事件时,比如《现代快报》报道的一宗“万吨陈化粮酿出4800万瓶毒药”事件时,我们迅速采取行动以确保整個行業不会受到负面影响。秘书长沈振昌立即致电白蒲黃 酒有限公司,并要求该公司邀请粮食专家、饮用水专家及权威检测机构对其粮食及該種粮食所酿制之黃 醇进行安全性檢測與评估,以客觀的事实说话澄清事實。此外,我们呼吁全行业进一步加強食品安全管理工作。在處理陳化 粟案件時,我們保護了整個行業的利益,使企業避免無故損失,也使全體同仁高度重視食品安全問題。