当你开始探索葡萄酒的世界，是否感到困惑于如何辨别出这其中千变万化的香气和风味？本文为你揭秘10个关键策略，让你的嗅觉和味蕾随之提升，解锁葡萄酒的全部奥秘。
在你尚未对葡萄酒产生热情之前，你可能不会太注意自己的感觉能力。不过，当你迷恋上葡萄酒后，你会自然而然地渴望发展你的嗅觉和味觉，以便深入探索那些藏匿在每一款葡萄酒中的成百上千种香气与风味。那么，怎样才能让自己的嗅觉和味觉变得更加敏锐呢？
(1)感觉基础
品鉴时，我们的感官由视、触、嗅、口四大感官共同构成。拿起一杯葡萄酒，观赏其色泽光泽，然后品尝一口，那么你的大脑就会形成对这款美妙佳酿的一系列初步印象。
视觉：关注色泽本身，以及颜色的浓郁度是否带有气泡。
嗅/口：通过鼻腔及舌尖感受那复杂多样的香气与风味。
口感：甜蜜、酸爽、苦涩或咸淡（矿物质）。
触感：冷暖、灼热（含酒精）、紧绷（单宁）、沫腾或粘稠度。
(2)记忆训练
生活中，无论是童年喜爱牛奶还是长大后的鸡尾蜡烛，每一步都塑造了我们的口味偏好。回顾过去，从中发现个人偏好的特点，为何不尝试将这些经历转化为提升自己品鉴技巧？
(3)文化影响
一个人的口感偏好往往受到其所处文化环境的大力影响。在美国人心目中，“牛奶”、“可乐”、“鸡尾蜡烛”成了标志性饮食体验，而意大利人则以早餐时喝咖啡作为典型举例。这两种不同文化背景下的人们，对于不同的食材有着独特的情趣趣向。
(4)美国式葡萄园选择
为了迎合美国市场需求，大量新世界地区的葡萄园采取延迟收获策略，使得果实达到更高熟度，从而生产出甜美且果香浓郁的红白两类佳酿。此外，他们倾向于使用橡木桶等工艺来软化单宁，并专注于几种广受欢迎的品种培育。
博主阿尔德·亚罗指出：“索诺玛谷以及纳帕谷近90%以上都是八大主要品种植株。”这些八大主流品种按面积排列依次是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、小西拉(Petite Syrah)、长相思(Sauvignon Blanc)以及仙粉黛(Zinfandel)，这是为什么部分意大利生产商为了扩展对美国家庭市场，就采用赤霞珠或梅洛制作佳酿并使用小橡木桶进行熟成处理。
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参考专业人士意见；参考非专业意见；考虑品鉴顺序；搭配食物经验
最后，在这个旅程中，不要忘记享受每一次体验，因为“醇厚如水”，享受那醇厚如水般穿越舌尖上的神奇瞬间吧！