黄酒是一种传统的中国烈性酒，含有多种活性成分，如酶、维生素、矿物质等。经常适量饮用黄酒，对人体健康有一定的积极影响。
增强免疫力
黄酒中的某些生物活性物质可以激活人体内的免疫系统细胞，使其更有效地抵御病原体侵袭，从而增强人的自然防御能力。例如，黄曲霉素是黄酒中的一种重要生物活性物质，有助于提高机体对细菌和病毒感染的抗性的能力。此外，适量饮用黄酒还能促进肝脏功能，加速新陈代谢，这对于保持良好的免疫状态至关重要。
具有抗氧化作用
现代生活中，由于环境污染和日常生活方式，人们往往会摄入大量自由基，这些自由基可能导致组织损伤甚至疾病发生。黃酒中的抗氧化剂能够与这些自由基反应，将它们转变为稳定的形式，从而减少了自由基对人体造成伤害的机会。这一点对于保护心血管健康尤为关键，因为心脏是受到高水平氧化应激影响最严重的地方之一。
促进消化吸收
古代医药学家认为“养生不在多食，而在精粮”。实际上，不同类型的人群可能需要不同的营养补充。在这种背景下，适量饮用具有较低浓度的小麦发酵产物（如白干）可以帮助调节胃肠道功能，并且能够增加小 intestine 上皮细胞表面的微粒状纤维蛋白IIa（MUC2），从而改善黏膜屏障功能，有利于消化吸收食物中的营养素。
有助于降压和缓解神经压力
长期研究显示，一杯含有0.5-1%乙醇浓度的大米或玉米发酵液，每天一两次服用，可以显著降低高血压患者的心率并降低血压水平。而乙醇本身也是一种可溶性气泡，它可以帮助缓解神经系统上的紧张感，为个体提供一种放松的手段，即所谓“喝点儿”也是心理上的慰藉，是一种文化习惯，也是一个社会互动过程的一部分。
提升生活质量
最后，不可忽视的是，在一定程度上适当喝点儿好红葡萄美乃滋或其他优质白色葡萄类佳釀，以及一些特色的清香型大曲，还能带来愉悦的情绪，让人感到更加满足和快乐，这也是提升生活品质的一个方面。特别是在特殊场合，如婚礼、年夜饭等，以此作为庆祝活动时进行分享，更增添了一份温馨与欢乐。