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无论您是葡萄酒爱好者、有抱负的品酒者还是介于两者之间的任何人，都很难不喜欢含羞草。客观地说，这款简单的葡萄酒鸡尾酒的清凉爽脆、明亮的柑橘味和气泡使任何早午餐或白天聚会都变得更好，并且有无数种方法可以定制您的食谱。虽然一些专家宁愿把香槟留给自己啜饮——并建议使用其他起泡酒，这些起泡酒通常能很好地完成工作，同时减轻对你钱包的打击——但许多人采取“随心所欲”的方法，鼓励家庭调酒师，好吧，如果他们喜欢的话，就把香槟放在含羞草里。
无论哪种方式，每个人的下一个含羞草都有香槟或起泡酒，所以请继续阅读以寻找下一轮的灵感。
最佳整体：Bodegas Naveran Brut Cava 201
圣地亚哥精品 Vino的 所有者兼葡萄酒策展人 Justus Benjamin正在团队中替代起泡酒。“使用价值驱动的东西，比如来自 Valdobbiadene 的 Prosecco，Prosecco 最负盛名的产区，然后把你节省的 50 美元寄给我，”他开玩笑说。“卡瓦酒采用与香槟相同的方法和标准制成，也是一个不错的选择。来自 Bodegas Naveran 的 Vintage Cava 售价 15 美元，是一款普通的桃子含羞草。”
地区：西班牙加泰罗尼亚 酒精度： 11.5% 品酒笔记：成熟柑橘、果园水果、生姜、烤面包
最佳价值：Pommery Brut Royal Champagne
“这与势利无关——含羞草很美味，但橙汁会掩盖基酒的任何细微差别，所以在这种饮料中使用便宜的香槟是可以的，”葡萄酒教育家、现任葡萄酒大师卡罗琳康纳解释说。葡萄酒学生。 “如果必须这样做，那么一款广受欢迎的 [价格实惠的] 香槟是 Pommery Brut，其浓郁的柑橘味与橙汁相得益彰。” Pommerys Brut Royal 是香槟地区最平易近人的表达方式，非常适合那些喜欢平衡且不太甜的含羞草的人。专业提示：制作含羞草时使用鲜榨橙汁（稍后您会感谢我们的）。
地区：香槟，法国 酒精度： 12.5% 品酒笔记：干苹果、杏仁、金银花