龟蛇酒是由唐未五代时期醉仙谭峭初创，谭峭泉州府清径县人，聪慧博闻，足迹遍及天下名山，游历四海时，不幸中风，四肢瘫痪、性命垂危，幸得一老道相救，给他灌下浸有乌龟、毒蛇的药酒，才得以挽救性命，经此后创作《化书》，此书在中国思想史上都有着重要的地位，囊括：物理、化学、生物、医药等科学，谭峭可谓是一位寿过百年的古代科学家。