在酿造发酵李子酒时，保持整个过程的清洁是至关重要的。从选择高品质的原料开始，比如新鲜成熟、无病虫害的李子，以及适宜生产酒曲和干净纯净水。这些都是保证最终产品质量的一大关键。

首先，需要准备一个干净整洁的工作环境，这包括所有设备、容器以及工具都必须经过彻底清洗并消毒处理。在实际操作中，可以使用食用级或医药级消毒剂进行消毒，以避免任何可能引起不良反应或影响味道的小细菌残留。

其次，在制备发酵母菌时也需格外小心，因为它们是导致醇度提升和酒精含量增加的主要因素之一。如果没有正确控制发酵温度和时间，或者如果有其他微生物滋生，那么可能会出现不希望发生的情况，如异味产生或产品变质。

还有一点要注意的是，不仅是在制作过程中，还要确保存储材料的地方也是干净无尘且远离阳光直射的地方。这有助于减少外界污染对原料造成影响，从而提高了整体质量。

另外，当进行过滤等后续步骤时，也同样要保持所有操作手段与设备清洁无误，以此来防止再次受到污染。此外，在过滤完毕后，将液体收集到适合存放之处之前，也应采取相应措施以防止二次污染。

总之，无论是选择原料还是执行具体操作，都必须严格遵守卫生标准，并采取必要措施以防止一切形式的人为错误或自然因素导致的问题。这对于制作出一款真正美味又安全可靠的地道传统风味发酵李子酒至关重要。