米酒乳扇羹是一道非常受欢迎的传统食品，不仅口感丰富，而且具有多种功效和作用。下面让我们一起来了解一下米酒乳扇羹的功效和作用。

米酒乳扇羹有助于健脾养胃。米酒是由糯米经过发酵制成的，发酵过程中产生的乳酸菌有助于促进肠道健康，增强消化功能，改善脾胃虚弱的问题。尤其对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹胀等症状有明显的改善作用。

米酒乳扇羹具有益生菌的作用。益生菌是指对有益的菌群，能够促进肠道健康，增强免疫力。米酒乳扇羹中富含大量的乳酸菌和益生菌，这些菌群能够抑制有害菌的生长，维持肠道菌群平衡，促进排毒和养颜。长期食用米酒乳扇羹可以改善便秘问题，提高肠道健康。

米酒乳扇羹还有润燥养肺的功效。米酒中的乳酸菌可以产生一种特殊的物质，具有润肺的作用。尤其对于容易出现咳嗽、干咳、痰多等症状的人群，食用米酒乳扇羹可以起到舒缓咳嗽，润肺止痰的作用。米酒乳扇羹中的养胃成分也可以起到滋润肺部，改善气管炎、支气管炎等症状。

米酒乳扇羹还具有补气养血的作用。米酒中的发酵物质能够促进血液循环，提高气血运行，起到补气养血的作用。特别是对于女性朋友们来说，食用米酒乳扇羹可以改善面色苍白、气虚乏力等问题，提高身体的抵抗力，对于经期不调、月经量少的问题也有一定的改善作用。

米酒乳扇羹具有健脾养胃、益生菌、润燥养肺、补气养血等多种功效和作用。在日常生活中，我们可以适当地食用米酒乳扇羹，以达到养生保健的目的。饮食要均衡，适量食用才能发挥最佳效果。