醉心古韵：黄酒之所以属于酒的故事
黄酒，作为中国传统的烈性饮品，自古以来就被人们所钟爱。然而，在讨论黄酒是否属于“酒”的问题上，有人可能会提出异议。他们可能会指出，黄酒与其他类型的饮品相比，其制作工艺、文化背景以及在社会中的地位都有着本质上的差别。那么，让我们从以下几个角度来探讨这个问题。
醇香浓郁：黄色的颜色和甜美的味道让很多人认为它更像是果汁或是糖水，而不是真正意义上的“酒”。但实际上，这正是黄酒独特魅力所在——其醇香浓郁，是由酿造过程中加入糯米等物质产生的。这一点也使得它在传统节日中扮演着不可或缺的角色。
酒曲与酿造：将稻米或玉米转化为发酵后的液体，这个过程对于所有种类的蒸馏饮料来说都是共同点。但不同的是，黃色的颜色并非来自于发酵过程，而是通过添加一种特殊植物提取物（如草本）而成，使其具有不同的风味和色泽。
文化意义：历史悠久、文化底蕴深厚，是任何一种传统食品或饮品都难以忽视的一环。在中国，一杯好喝的黄酒往往伴随着丰富的情感和深厚的情感纽带，它不仅是一种生活方式，更是一种精神寄托。
功能作用：现代科学研究表明，不同类型的人群对某些含有的营养素有不同的需求，比如一些老年人为了维持身体健康，他们需要摄入更多抗氧化剂，而这些营养素恰恰存在于高质量的地道黃色的釀造過程中。
食用习惯：无论是在宴席上还是家常料理中，都可以看到黃色的身影，它既可以单独享用，也能搭配食材增添风味，从而融入到人们日常生活中的方方面面。
法规定义：虽然法律对“什么才算作‘酒’”没有严格定义，但从功能、形态、制作工艺等多个方面来看，黄 酒已经被广泛认可并且纳入了国家标准体系内，因此即便没有一个具体法规规定，但从实践层面上来说，它确实属于“酒”。
综上所述，无论从生产方法、文化价值还是功能作用来看，黃色这一名称下的产品，无疑是充分符合我们通常说的“什麼叫做‘飲料’”定义范围内的一个重要组成部分。而这正是为什么许多人坚信：“黃色”，不管它外表如何，只要满足了最基本的一些条件，那么它就是一款屬於我們傳統認知裡面的「飲料」—「白蘭地」。
