在调制各种美味的鸡尾酒时，选择合适的基酒是非常关键的一步。最常用的基酒有几种，它们分别具有不同的风味特点和使用场景。
威士忌（Whisky）是一种以麦芽为主要原料酿造的烈性饮料，分为四大类：苏格兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌以及日本威士忌。它的口感可以从干脆爽口到甜蜜多层不等，根据不同类型和年代，可以体现出复杂而丰富的情感。例如，在制作经典的“老式马蒂尼”时，通常会用苏格兰或美国单一麦芽型威士忌作为基酒，它与甜杏仁利口香水一起混合后，将带来令人难忘的滋味。
伏特加（Vodka）则来源于俄罗斯，是一种以土豆或其他植物为主原料酿造的大众饮品。在国际上，其清澈透明、无特殊香气这一特性使其成为很多鸡尾酒中的重要组成部分，如经典的“莫斯科牡蛎”中就采用了伏特加与牡蛎汁相结合。这两者相融合作用，让人感觉到了清新与豪华并存。
朗姆（Rum）起源于西印度群岛，以甘蔗糖浆为主要原料酿造，因此拥有独特的地道风情。它可以是白朗姆，也可以是黄朗姆或者黑朗姆，每一种都有着不同的风味特色。在制作如“巴哈马太阳”这款鸡尾酒时，我们通常会选择白朗姆，这样做出的鸡尾音色鲜明，有着微妙地果香气息，同时保留了甘蔗自然之美。
柠檬汁醇化型白兰地（Cointreau or Triple Sec）虽然不是传统意义上的基酒，但在许多复杂而精致的鸡尾 酒配方中扮演着不可或缺角色，如著名的小皇帝。此外，还有其他类型如干戚、卡萨诺瓦等，他们各自都有一些独有的风味，并且广泛应用于各种调制中。但无论何种基础，它们都是让人沉醉心灵同时也能够享受生活的一部分。