夏季，酿制酒水好像是大多数家庭都喜欢做的事情，但是有时候辛辛苦苦酿制的酒由于没有储存好，导致没多久就坏了，那自酿的酒水如何储存呢?今天小编先为大家介绍一下自酿的黄酒如何储存，接下来就跟小编一起了解一下吧。

1.选择阴凉、干燥的地方。

黄酒属于发酵酒类，最适合的储藏温度一般在20℃以下。当然黄酒的储存温度也不是越低越好，低于零下5℃，黄酒就会受冻变质。黄酒储存环境的相对湿度最好保持在60%~70%之间。所以，一般黄酒置于变化平稳、干湿度适合、通风良好的地方储存。这样能促进酒质陈化，减少酒的损耗。

2.黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳

这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。

3.黄酒堆放平稳，不能经常晃动，避免阳光直射。

4.黄酒不适合和其他有异味的物品或酒水一同存储。

5.不可用金属器皿存储。

6.黄酒存储的时间要适当。

一般在1~3年，这样能使酒质变得芳香醇和。如果存放时间过长，酒色色泽会加深，香气也会由醇香变为水果香，并伴有焦味，口味会由醇和变为淡薄。优质黄酒可长期贮存。

相信现在大家已经知道自酿黄酒如何保存了吧，今年再酿黄酒的话可以试试小编教大家的这些储存方法哦。好了小编今天的分享就到这里了，我们明天再见吧。