“中秋”一词，最早见于《周礼》。根据我国古代历法，一年有四季，每季三个月，分别被称为孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因农历八月十五日，在八月中旬，故称“中秋”。中秋节酒是不能少的，古代有曹操的对酒当歌，有李白的把酒问青天等等，那么中秋为什么要喝酒呢？
说起中秋节为什么要喝酒，首先要明白“酒”对于中秋节的含义。我们来看这个“酒”字，一边是水，一边是酉，而“酉”的象形可理解为一个酿酒或者盛酒的容器。说文解字》中解释，酉就是“就”，有成就之意，酒的读音来自这个“就”。
为什么是“就”呢?酉在十二地支(子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥的总称)中排第十位，对应农历八月，意味万物成熟，成熟成就。八月仲秋，水清了，成就了酒，这是浅显的解释。从时令上说，中秋是“秋收节”，人们在这个季节饮酒舞蹈，喜气洋洋，也是庆贺丰收的一种方式。不过，中秋节自古以来都是与家人、亲友团圆的时刻，亲朋好友欢聚一堂，自然也少不了杯中之物。