黄酒中的天然酶促作用
黄酒在中国的悠久历史中，已经被广泛用于食疗和药用。其中最为人所熟知的就是它在帮助消化过程中的作用。黄酒中的天然酶具有促进胃肠道功能正常运作的特性，这些酶能有效地分解蛋白质、糖类和脂肪等营养素，使得身体更好地吸收必需营养素。
调整胃酸水平，缓解胃痛
对于患有胃溃疡或反复发作胃痛的人群来说，适量饮用黄酒可以起到调节体内酸碱平衡的效果。由于其含有的醇类成分能够刺激胰腺分泌更多的唾液和消化液，有助于缓解不适感并减轻症状。此外，黄酒还能通过温热效应舒緩腹部，不仅可作为一种自然疗法来治疗慢性便秘，还能帮助改善消化系统的功能。
增强免疫力，预防疾病
现代医学研究表明，适量饮用高品质黄酒对提升人体免疫力有一定的积极影响。黄酒中的抗氧化剂可以清除体内自由基，从而保护细胞免受损害，同时也增强了机体抵抗病毒、细菌感染的一线防御。在传统文化中，我们常说“喝点儿绍兴汤”（绍兴汤即指浓香型绍兴老窖），这实际上是一种自我保健措施，它能够让人精神愉悦，同时也为身体带来一系列健康益处。
降低胆固醇水平，为心脏健康服务
近年来的研究显示，在一定范围内饮用红葡萄牙利小麦啤酒或其他类型的小麦制品可能会降低血液中“坏”胆固醇（LDL）水平，并且增加“好”胆固醇（HDL）的含量。这同样适用于一些优质的大曲或者米曲型微风味白兰地等产品，其中包含了一定比例的小麦粉末，可以提供相似的效果。不过，这种功效并不意味着过度饮料，而是建议以均衡饮食为基础，并结合适量运动来达到最佳心脏健康状态。
提升睡眠质量，让生活更加充实
最后，但绝非最不重要的一点，是利用黄酒作为促进良好睡眠的一个方法。在中国传统文化中，一杯温暖柔滑的老白干，就像是一盆清凉泉水，对于疲惫的一天结束后，是大快人心的事物。而且，由于其较低程度的刺激性，它不会导致恶梦或醒后头痛，因此成为许多长时间工作人员日常生活中不可多得的心灵慰藉之一。