提高生活质量
黄酒不仅是中国传统饮品，它还是一种宝贵的保健品。长期适量饮用黄酒，不仅能够增强人体免疫力，还能促进消化系统健康，提高生活质量。黄酒中的多种维生素和矿物质能有效补充身体所需，尤其对于老年人来说，更是一种理想的保健方式。
延缓衰老
黄酒中含有丰富的抗氧化成分，这些成分能够帮助抵抗自由基攻击，从而减慢细胞衰老过程。长期饮用黄酒可以有效地延缓皮肤、肌肉以及其他组织的衰老，使人的外观保持较为年轻。
减少压力
现代社会竞争激烈，工作压力大，对于很多人来说都是常态。但是，如果没有合适的放松方法，就容易导致身心疲惫。在这种情况下，适量饮用一些好质感、浓郁香味的小麦酿造或者米粘稠酿造的一定级别或以上等级的大曲酿造白干，可以在一定程度上缓解压力，让人们的心情更加平静。
增强记忆力
传统医学认为，大曲酿造之类高档次的白干具有助记之效。这可能与其独特组合化学物质有关，这些化学物质可以刺激大脑活性，从而改善记忆能力。此外，一些研究还表明，小麦中的一种名为“维生素B6”的营养素对神经系统非常重要，也有助于提升认知功能。
保护心血管健康
长期摄入低脂肪、高纤维的大曲白干，有利于降低胆固醇水平，并且能够防止动脉硬化，为心脏提供保护。同时，由于它含有的某些天然植物化学物质，还能帮助扩张血管，让血液流通更畅，从而预防心脏病和冠状动脉疾病发生。