摩天轮
摩天轮是一款源自20世纪90年代美国的经典鸡尾酒,以其独特的颜色和风味著称。配方如下:
2 oz(60ml)白兰地
3 oz(90ml)橙汁
1 oz(30ml)柠檬汁
1/2 oz(15ml)甜苏打水
蓝莓或酸橙皮片装饰
将所有液体混合在一起,倒入冷却过的高球杯中,然后用一根长柄勺轻轻搅拌几下,使得甜苏打水可以充分溶解。最后,将蓝莓或酸橙片放置在杯口上,就完成了这道既视感爽口又色彩斑斓的小吃。
草莓莫吉托
草莓莫吉托是对传统莫吉托的一种创新改编,它不仅保留了原版清新的风味,还加入了一丝草莓香气,增加了食欲。
2 oz(60ml)白兰地
1 oz(30ml)草莓纯果露
3 oz(90ml)的低糖黄瓜汁或者新鲜榨出的黄瓜汁
盐少许,用来提取酒精中的苦味
先用盐提取白兰地中的苦味,再加入其他液体进行搅拌。这个鸡尾酒适合夏季饮用,因为它既清凉又营养,并且有着诱人的红色外观。
南瓜霜雪奇亚岛
南瓜霜雪奇亚岛是秋冬季节推荐的一款鸡尾酒。这道菜肴以其温暖而舒缓的感觉深受欢迎。
1.5oz(45ml)的威士忌或伏特加 spirits (例如: Jameson, Tullamore DEW)
半个南瓜切成小块,一点点炒至软烂并压碎为泥状,用于装饰和添加香气
一大勺冰糖浆或者蜂蜜浆
将所有液体、冰糖浆以及南瓜泥均匀混合后,倒入一个高脚玻璃杯中,再撒上一些南瓜粉作为装饰。这种特殊风格的鸡尾酒能够带给消费者一种非常特别和独特的情绪体验。
卡布里海洋宝石
卡布里海洋宝石是一款融合东方香料和西式烈性饮料元素,是现代化餐厅常见的一种选项。
配方如下:
冰镇透明苹果酿造啤酒约6-8oz(180-240毫升)
鸡蛋白约0.5oz(15毫升)
苹果马拉糕酱约0-0.25oz(0-7毫升)可选
首先,将苹果马拉糕酱、透明苹果啤酒及冰镇半份鸡蛋放在摇壶中加上冰块进行摇晃直到完全融合。在服务前,如果需要,可以在盛器底部撒上一层薄薄的面包屑,这样当品尝时会有一股微妙但别致的地道咖喱风情。
蔷薇迷幻花朵
蔷薇迷幻花朵是对传统梅斯卡尔之光改编的一个创意版本,它采用不同的植物材料使得整个人群都能感受到自然界赋予的人类美好愿望。
组成:
* 小麦蒸馏发泡剂二三十滴,用来增添泡沫效果
* 百里香叶子两三片,用以提取百里香油脂
* 新鲜菊苣四五瓣
使用这些材料制作出的蔷薇迷幻花朵具有极大的吸引力,不仅因为它看起来像真正的手工艺品,而且由于它所包含的是自然世界提供的大量活力元素,如百里香叶子的芳醇与菊苣那淡淡清新,让人感到心旷神怡,无论是在什么环境下都能让人产生共鸣感。