沪深两市周一再度放量上行，“水涨船高”的效应仍将有望给一些行业带来轮动补涨行情。统计数据显示，截至7月27日收盘，酿酒食品指数09年以来涨幅为73.73%，显著落后上证综指88.66%的涨幅。
来自WIND的统计数据显示，截至7月27日收盘，申万食品饮料行业所属46家上市公司总市值（证监会算法）为5481.62亿元，较年初的3362.74亿元增加2118.88亿元，市值增长63.01%，板块弱势特征明显。而7月以来，该板块市值则增加553.86亿元，市值增幅10.10%，同样落后于大市。以大智慧酿酒食品指数计算，截至7月27日收盘，该行业指数73.73%的年内涨幅，则要落后沪综指14.93个百分点，而与深成指111.91%的涨幅相比，落后幅度将更大。此外，7月以来该板块12.06%的上涨幅度，同样落后月内沪综指上涨16.08%的表现。
食品酿酒板块的弱势表现，很大程度上可能缘自于板块的高估值。WIND统计数据显示，申万食品饮料行业所属上市公司（剔除ST个股）7月27日的算术平均静态市盈率为100.59倍，这要显著高于当前A股40倍不到的估值水平。此外，数据显示，从去年年底以来，该行业板块的高估值特征就一直持续。剔除ST个股，2008年年底申万食品饮料行业的算术平均静态市盈率为48.95倍，2009年6月30日该板块的市盈率则为84.61倍。
去年下半年至今年年初，受全球金融危机及国内宏观经济环境下行的影响，国内消费信心受到抑制，对于消费层面的食品饮料行业影响较大，行业的业绩水平相应也表现欠佳。不过，随着经济回暖预期的持续深入，食品酿酒等消费品也将有望出现恢复性增长。而如果经济决策部门下半年继续出台拉动内需的经济政策，消费品行业将显著受益。