如何辨别真假粮食酒。 1.纯粮食酒酒体粘稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线。 2纯粮食酒酒体张力较大，酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久不散。（酒气泡） 3.纯粮食酒酒分子互抱很紧，酒体就算高出杯口一点也不会溢出来。 4.纯粮食酒所含高脂肪酸等，经火烧后不溶于水，其火焰为蓝色，燃烧或吹灭时均有粮香。 5.纯粮食酒经加水稀释后，酒体将出现浑浊现象，而酒精勾兑的白酒则无论加再多的水也不会浑浊。 6.纯粮食酒滴两三滴在手心，随后搓至手心发热或酒干后，会闻到一股酸酸的酒糟味儿。 7.纯粮食酒开瓶后酒香四溢，入口醇厚，甘甜柔和、不辣口、不辣喉、无刺激感、过量不上头、不口干等。 8.看执行规范。 ①液态法GB/T20821：是食用酒精勾兑的。 ②固液法GB/T20822：用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。 ③固态法：真正的粮食酒！
