春季万物复苏，勃勃生机带来不少新鲜与希望，但同时春季也是传染病特别是呼吸道传染病高发时期，如何提高自身免疫力，成为春季防病的关键。而葡萄酒作为唯一的碱性酒精饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质，更有治疗流感的妙招。 1、提升免疫力预防流感
新一轮的禽流感在国内悄然兴起，口罩、板蓝根等可以预防流感的商品被一扫而空，然后科学家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状，原因是常见感冒病毒在葡萄酒中会丧失活力——葡萄中的“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入细胞，从而达到防治感冒的效果。科学家把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，得到的结果为：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都会“丧失活力”，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入细胞，从而达到防治感冒的效果。
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是必不可少的营养素。更重要的是它们可以直接被吸收。对于长期处于空调房内、缺乏运动的白领，经常饮用适量红酒对提高免疫力大有帮助。
葡萄酒是酒类之中唯一含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强内的新陈代谢。德国人有一个治疗感冒的方法：将一小杯红葡萄酒在火上加热后打入一只鸡蛋，稍微搅动一下便停止加热，待晾温后便可饮用。这样做出的“鸡蛋酒”，每日2至3次，1至2天后，即可恢复键康。1
2、美容
中国的国粹—中医讲究自然养生，而非靠药品来医治身体，葡萄酒恰巧满足中医的标准。在整个酿造过程中，葡萄酒都是靠自身来完成，不依赖化学添加剂，是纯天然产品。被吸收后，95%的葡萄酒将被氧化以提供热能。该氧化作用主要是在肝脏中进行。肝脏能固定少量的酒精，从而逐渐净化血液。酒中的有效物质还能有效消融血栓，使所有的血管都能正常工作。
而红葡萄酒的美容功效源于酒中含有超强抗氧化剂，能保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。日本研究人员还研制出雾化干燥的红酒粉，可以添加到食品、软饮料、冰淇淋、化妆品中，方便被人们使用。
3、有益骨骼健康 警惕损害牙齿
常喝葡萄酒有益骨骼健康，因为葡萄酒中的白藜芦醇可促进骨骼生长，老人应常喝葡萄酒以缓解骨质老化。
但也有专家认为，葡萄酒能使牙釉质受到的影响，出现细微斑点。美国弗吉尼亚州牙科专家迈克尔•帕爱萨尼博士认为，白葡萄酒酸性强，会使牙齿更容易着色，酒精还会导致口腔干燥，降低唾液对牙齿的保护作用。
4、清理胃肠垃圾
据中国广播网报道，英国研究人员发现：适度饮红酒会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感。
除了肠胃病，很多人都有便秘的问题，便秘产生毒素后，通过血液带至全身，令身体机能下降，从而导致各种疾病，是肥胖问题加剧的一个凶手。酸奶中富含双尾菌与乳酸菌，能重新调整肠道环境，让导致便秘的有害物质排出体内，红酒酸奶是改善肥胖体质的有效方法。(中新网葡萄酒频道) 编辑：卢静