选择合适的存储环境
在中国，习酒不仅是一种饮用方式，更是一种生活态度。从古至今，人们总是特别注重酒的保管与存储。在选择习酒窖藏时，一般会选择地处阴凉、通风良好的地方，这样的环境能够避免烈日直射和潮湿侵蚀，对于保存高品质的美酒至关重要。此外，还需要注意到地下室或 cellar 的温度保持稳定，可以通过调节空气流动或者使用专门设计的人工制冷系统来实现。
清洁与消毒工作
清洁是保护美酒质量不可或缺的一环，无论是在生产过程中还是在存储过程中，都要确保所有接触到的容器和工具都保持清洁无菌。这包括了每次取出一瓶新陈代谢量较大、需要重新装瓶的小批量酿造产品后对玻璃瓶进行彻底擦洗和消毒，以及定期对整个窖藏区域进行彻底清理，以防止微生物污染。为了保证这些操作能够有效执行，通常还会配备专业的清洁剂和消毒剂，并且设立严格的操作规范。
酒桶管理
对于一些长时间放置未饮用的老料，也就是所谓“老朋友”，则需采取更加细致周到的管理策略。首先，要确保每个木桶（即常说的“木桶”）都有足够的大头天，即至少过了三年的沉淀期，这样可以使得液体中的杂质完全沉淀下来，从而达到最终品质上的纯净化。但这并不意味着就能放任不管，在这个过程中也需要定期检查木桶是否有裂缝或其他损坏的情况，并及时维修以防漏水。
精心挑选贮存位置
随着时间推移，不同类型的葡萄酒因为其成分组成以及保存条件不同，其需求也不尽相同，因此精心挑选贮存位置也变得尤为重要。例如，对于那些容易氧化导致变酸或者产生二氧化碳气味等问题较多，如白兰地、香槟等，它们通常被放在更温暖一些的地方，比如屋内一个稍微偏暗但仍然温暖的地方。而对于红葡萄wine，因为它们含有的色素易受光线影响，所以更倾向于将它们放在比较昏暗处。
定期检查与调整
最后，每个月至少一次进行一次全面检查，看看是否有任何异常情况出现，比如霉菌生长、滴答声增强等，这些都是可能表明密封不严实或者存在漏洞的问题。在发现问题后应立即采取措施解决。如果是由于温度变化引起的问题，可以考虑安装自动调节温度设备；如果是由于湿度变化引起的问题，则可能需要加强通风处理；如果是由于压力变化引起的问题，则可能需要重新密封瓶盖并提高压力以保持最佳状态。