博克啤酒,源自14世纪的德国,是以Einbeck命名的小村庄。它是一种传统的清澈窖藏酒,颜色从浅红到棕色不等,口感带有麦芽和甜味。其酒精含量相对较低,通常在6-7%之间。单一罐350毫升的博克啤酒含有141卡路里和13克碳水化合物。
而“double bock”,又称为“doppelbock”,是慕尼黑保罗纳修士发明的一种强烈啤酒。在斋戒期间,他们会饮用这种高强度的双倍重量啤酒,其ABV范围在7-12%之间,并且具有丰富的地道风味和浓郁的麦芽与甜味。
至于“triple bock”这个名字,它实际上并不是一个标准术语,只是一个轻微误称,用来形容一种更为甜美、浓郁、麦芽比例更多的版本,这些通常是小批量生产,有时甚至可以媲美雪利酒或波特威士忌级别的强度。
区分不同类型博克啤酒最简单直接的是通过品尝它们以及查看它们所标注的ABV值。传统博克啤酒带有明显的地道风味,而非花香,同时也比其他类型更加出乎意料地甜蜜。而在这类上述两者之外,更高级别如双倍重量或三倍重量(即使这些并不真的存在)的 博克啪能达到12%以上甚至更高水平。这正是我们可以通过品尝来辨识各个不同风格中真正独特之处所体现出的真实性质。