博克啤酒,源自14世纪的德国,是以Einbeck命名的小村庄。传统上,它是一种清澈的窖藏酒,色泽从浅红到棕色不等,其口感带有麦芽与甜味。博克啤酒的酒精含量相对较低,通常在6-7%之间。一罐350毫升的博克啤酒含有141卡路里和13克碳水化合物。
"Double bock"又称为"doppelbock",是由慕尼黑的保罗纳修士发明,以满足他们斋戒期间饮食需求。它比传统博克啤酒更为强劲,其ABV范围为7-12%。尽管其花青素含量较高,但风味丰富且带有麦芽与甜味。
至于"triple bock"这一称呼,它实际上是一种轻微误用。在Triple Bock配方中,并未增加任何成分,而仅表示一种更加甜美、浓郁的地道博克啤酒,其中包含更多麦芽。此类双重或三倍版本通常是小批量生产,与雪利或波特威士忌同样具有强烈度。
要区分不同类型的博克啤酒,可以通过口感和ABV来进行比较:传统之所以叫作“麦芽”的,是因为它们带有鲜明而非花草香气,而且略显甜蜜。而真正意义上的“double”或“triple”则意味着其ABV可能会超过12%,远高于一般6%左右水平的一般性质可见区别在于这些指标,即能体现出两者的差异性如何展现?