对葡萄酒而言，夜场酒水渠道一直是国产葡萄酒的天下，目前进口的葡萄酒最主流的流通渠道是团购直销以及酒水专卖店销售。但是，据记者观察，北京的一线酒吧，进口葡萄酒的氛围已经开始呈现。三里屯的酒吧，进口的葡萄酒已经占到酒水销售的三分之一。从我国来看，进口的葡萄酒对夜场渠道已经进入蚕食的阶段，进口的葡萄酒该如何制胜夜场？有的放矢 分类目标夜场进口葡萄酒做夜场需要细分各种不同的夜场形态，有针对性地发力。长期负责夜场业务的一位进口酒商酒商告诉记者，同样是夜场，慢摇吧的进口葡萄酒走量就不好，因为那里是啤酒以及烈性酒的天下；小酒吧的进货比较散，各个酒水产品都有一点，进口的葡萄酒销量不大；目前销量较大的是，但是要给老板以及带班经理做好工作，给足费用，这样才能动销；演艺吧目前能上货，但是一定要走相对低端的葡萄酒，餐就好。他特别强调，进口葡萄酒做夜场一定要评估风险，生意不好的夜场千万不能轻易进入。开业不长的夜场要先观察，确定生意比较好之后再进行投入。 组合套餐 制造价格优势进口的葡萄酒要想在夜场有所作为，最高的门槛依旧是价格，如何跨过这个高价门槛，成为有志于攻克夜场渠道的酒水经销商们必须思考的问题。业内人士认为，国产的葡萄酒给夜场的进店价格较低，留给夜场比较高的加价空间。而进口的葡萄酒由于价格较高，在夜场还处于比较尴尬的局面。往往是酒水商的利润够了，夜场再一加价，酒水消费者就认为没有性价比，因此就会选择放弃选择这一个酒种。 细算费用 做好风险控制 葡萄酒在整个夜场酒水中的份额大概只有10%，而且加价率还非常的高。进口葡萄酒在北京市一般的月销量是在4～5万元，高端月销量在5～6万元，但是进店费压垮了很多公司。很多的进场费高达数十万元。对于酒水商家来说，如此高的进场费用是需要分摊，每瓶分摊几十元，再加上利润，一瓶进店价150元的酒在夜店的价格是在500～600元不等。 因时制宜 创新促销夜场离不开娱乐，酒水促销也是娱乐的催化剂。娱乐促销比较多种多样，关键是在于形式上面的创新，对于进口葡萄酒的促销方式来说，可以没有用但一定要非常的有趣、时尚、引人注意。 随着进口葡萄酒商纷纷进入国内消费市场，抢滩夜场，也许只是众多酒水营销渠道策略中的一道风景，如何做足这位“外来和尚”的酒水市场，值得持续的关注。
