在酿造香型融合酒的过程中，我们首先选择了大米作为原料，并将其粉碎成适宜的粒度。接下来，我们进行了温水润粮，加入适量熟壳和配糟，以确保发酵环境的充分准备。随后，我们进行圆汽蒸煮，使得米浆达到最佳发酵状态。
为了增加酒液的香气和风味，我们引入了一系列特殊菌种，包括根霉小曲、生香酵母以及细菌曲。这些微生物通过糖化培养，与米粒发生化学反应，产生独特而丰富的香味。此过程涉及到出甑摊晾、加曲培菌以及大曲续糟发酵，每一步都需精心控制温度、湿度和酸度，以促进微生物繁殖并形成所需风味。
最后，在清蒸清烧阶段，我们采用高效蒸馏技术，将酒液分层摘取，并根据质量进行分类储存。在双轮底发酵环节，再次加入高温大曲与部分已制成的酒液，为最终产品增添深厚口感。
整个工艺设计不仅体现了对传统技艺的尊重，也融入了现代科学知识，旨在创造一种既保持传统韵味又具备现代魅力的香型融合白酒。