在酿造香型融合酒的过程中，我们首先选择了大米作为原料，并将其粉碎成适宜的粒度。接下来，我们进行温水润粮，确保每一颗米粒都能均匀吸收水分。在这过程中，我们还加入了一定的熟壳和配糟，以增强酒的风味。
随后，我们将混合好的原料进行圆汽蒸煮，时间控制在60分钟至70分钟之间，这样可以使得酒中的精华充分释放。此外，我们还会根据需要添加一些闷浆，以达到最佳的发酵效果。
在蒸煮之后，我们开始培养小曲、生香酵母和细菌曲，以便它们能够参与糖化反应。我们首先让晾出的米团自然降温，然后再加入这些活性物质并堆积起来。在这个阶段，温度和水分的控制至关重要，它们会影响到整个发酵过程。
随着时间的推移，当酸度和淀粉含量达到一定水平时，我们开始加大曲以促进发酵。这种高温、中温双层发酵工艺结合了多种不同的技巧，最终为我们的香型融合酒注入了丰富多样的口感。
最后，在出窖之前，我们对酒液进行清蒸清烧，通过精心挑选来确保最终产品的质量。这一系列复杂而精细的手法，使得我们的香型融合酒不仅具有独特的风味，还拥有优良的地道气息，让人如同漫步于三十里红妆之中一般享受其中。
