教你如何吃最补: 归芪炖鹌鹁 原料:当归20克,黄芪30克,鹌鹑1只,精盐、黄酒各过量。 制造:将当归、黄芪洗净切片。鹌鹑宰杀后去毛及内脏,清洗洁净,与当归片、黄芪片同入沙锅中,放入清水,用旺火煮沸后转用小火炖煮40分钟,参加少数精盐、黄酒,炖至鹌鹑肉熟烂即成。 杞枣蒸蛋 原料:大枣8个,枸杞子15克,熟猪肉10克,酱油5克,味精2克,鸡蛋2个。 制造:将鸡蛋打入碗中,枸杞子洗净,大枣洗净去核,切成四瓣,一同放入碗中,加鲜汤或水100克,以及猪油、味精,蒸熟后加酱油调味。 黄芪鲫鱼汤 原料:鲫鱼250克,黄芪15克,生姜3片,精盐、味精各过量。 制造:除去鲫鱼鳞和内脏,洗净切块。黄芪煎煮2次,去渣取浓汁,同鲫鱼块、生姜、精盐共煮熟烂,加味精调味即成。 阿胶糯米粥 原料:阿胶20克,红糖15克,糯米100克。 制造:将淘洗洁净的糯米入锅,加水1000克,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,再参加捣碎的阿胶粒,边煮边搅匀,参加红糖即成。 我国酒商网