我在1825年建成的艾德多尔蒸馏场位于苏格兰高地区南部山区Pitlochry镇旁的一片峡谷内，是苏格兰最迷你威士忌蒸馏厂之一，至今仍坚持使用古法酿酒。每年仅生产30000公升的产量由三位工人完成，1982年被保乐力加收购后，它们开始用原酒调和其他威士忌直到2002年，当时艾德多尔才专注于生产单一纯麦芽产品。由于产量极为稀少，每周只能生产约12个橡木桶，并且全手工装瓶，所以每一瓶Edradour单一麦芽威士忌都非常珍贵。

我尝试了艾德多尔10年的这款威士忌，它是一种相当甜蜜的品种。一打开瓶盖，就能感受到复杂的雪莉香甜味和香草气息，入口时能体验到如莱姆酒般的甜蜜感和烤杏仁的香气，最终尾韵是可口水果蛋糕与焦糖香气交织而成。这款艾德多尔10年单一纯麦威士忌，在市场上以¥304/瓶出售，其酒精浓度为40%，产自苏格兰高地，每盒含700ml。