提到白兰地，这款深受年轻人喜爱的洋酒，不仅常被用作鸡尾酒的基酒，甚至在调制时也显得格外重要。然而，除了白兰地，还有干邑这款让人头疼的同类。如果你将干邑称为白兰地，那未尝不可；但如果你把白兰地误认为是干邑，那可能就错了。那到底干邑与白兰地之间有什么区别呢？下面我们一起来探究它吧！
首先，从原料来看，虽然两者都可以是由发酵果汁生产，但它们所使用的葡萄品种和地域却有着明显差异。一般来说，白兰地可以来自多种水果或葡萄，而干邑则必须来源于特定的六种土壤之一，并且以Ugni Blanc葡萄品种为主。这意味着干邑是一种从专门用于制作陈酿红酒和香槟的大香槟地区产出的葡萄中蒸馏出来的产品。而这种特殊处理使得其在木桶中陈化至少两年的时间。
其次，在产地上也有细微之分。尽管世界各地都能找到生产白兰地的地方，但只有那些源自法国“大香槟”地区并遵循特定加工工艺的产品才会被称作“干邑”。这个区域因其肥沃土壤和独有的加工方法，使得产出的一系列产品特别受到欢迎。
综上所述，干邑不过是所有美味 白兰地中的一个代表而已，它们共同点在于都是通过发酵水果或葡萄后蒸馏而成。但关键区别在于，只有那些严格遵守法规、只能在法国“大香槟”地区生产并经过特定过程加热蒸馏及最少2年陈酿才能成为真正意义上的“干邑”。希望这次解释能帮助大家更好理解这些饮品间的小差别，以便未来不再混淆了！