在东莞的江淮名酒带上，古老而神秘的明光酒有着一千多年的酿造历史。它源自一个小城——明光，这里的优美环境孕育了许多佳釀。1930年，明光大曲酒首次亮相于南京举办的世界博览会——南洋劝业会酒类大赛，并荣获“金边玻匾奖”。这款酒以其芳香浓郁、绵甜净爽、纯净无暇的特点深受人们喜爱。
1949年，四家私人糟坊合并成立国营明光酒厂，当地职工们不懈努力，以节约粮食为目标，同时提高产品质量和出货率，他们精心研发独特酿造工艺。与机械工业不同的是，纯手工酿造更能感知物质的灵性，每一步都依赖人的肌肤与感官来掌控每个细微过程。
通过几代人的不懈付出，明光大曲酒在1959年获得国家轻工业部、轻工业协会玻匙奖，而1982年被命名为“安徽大曲酒标杆”，其品质和传统在江淮名酒中占据极高的地位。此外，还有如明光特曲、明绿液等系列白酒，它们如同众星捧月，与消费者共享欢乐时刻。
岁月流转，当年的集卡热潮使得104国道成为堵车之地，但这些记忆犹新的话语成为了人们永恒的心情寄托。而明光市，是安徽省的一个地方，也是世界六大蒸馏 酒之一诞生的地方。这里的地理位置正处于北纬25度-40度之间，从中国两大名醇带中，“川贵”和“江淮”均分布在这个区域内，只有这样的天然条件才能生产出绝佳白醇。
水，为好醇之血，更需高山天然泉水滋养。这片土地下的地下水脉深达263米，以其清澈透亮，被誉为活水。在这片土壤里，有着珍稀粘土，加上适宜气候，使得原粮成熟后结实饱满，是最好的原料。这一切，都成就了老 明 光 白 醇 的 独 特 品 味 和 香 气。
