酒类的种类繁多，包括了红酒、白酒和啤酒等，这些在我们日常聚会中不可或缺。商人们常用请客吃饭来促成交易，而过年时也难以避免喝点小酒增添喜悦。因此，它已经成为人际交往中的重要纽带。而提到洋酒，那么龙舌兰酒便是其中一款受到欢迎的佳酿。不知道有没有人尝过这款来自墨西哥的国宝级饮品？龙舌兰被誉为墨西哥之魂，就像中国的白酒或俄罗斯的伏特加一样具有代表性。
龙舌兰有约200多个品种，其中酿造出的龙舌兰酒统称为Mezcal。然而，根据墨西哥法律，只有在特定区域内使用蓝色龙舌兰作为原料的产品才可以标注Tequila。这就好比说，如果将Tequila比作中国的地道茅台，那么其他类型的大概就是普通的小曲或者江南地区的小白干。
那么，为什么价格这么高呢？答案就在于其珍贵的原材料。在尚未收获果实之前，这种植物看起来像是巨大的菠萝叶子，但实际上它们要大得多。当成熟后需要摘除所有这些大叶子才能获得果实，而这个过程既耗时又体力消耗巨大，因为每一个成熟后的果实重达百斤以上。
制作一瓶龍舌蘭 酒至少需要11磅（约50公斤）的龍舌蘭球茎，而且生产单位通常只能产出110磅（约50公斤）左右，所以市场上的供给远远不能满足需求。而且，由于长时间培育，每份土地都面临着供应不足的问题。
尽管如此，一旦取得，还需经历复杂的手工制造过程来创造出这款价值不菲的心灵之水。机械化生产确实能节省劳动，但许多墨西哥人仍坚持传统手工艺，他们认为亲自酿造出的Dragon's Breath才是真正纯粹无瑕。但由于其强烈度极高，大部分情况下它只是鸡尾酒的一部分基底，如玛格丽特鸡尾乐中所用的那一种。不过，对于那些追求独特风味的人来说，无论如何都是值得拥有的一次特殊体验。
