在一片庄严的橡木桶林中，时间和传统交织而成的美酒故事正在悄然上演。可雅30年XO白兰地，这款由中国白兰地首席大师张葆春总经理精心调配，经过30年的沉淀与酿造，是可雅酒庄的又一重量级之作。在4月7日的一场主题发布会上，此次盛事在成都举行，以“三十而砺，耀世未来”为号召。贮藏于橡木桶中的“生命之水”，最终在此刻被释放到世界。
这款白兰地采用了优质的葡萄品种——白玉霓(Ugni Blanc)，通过夏朗德壶式蒸馏锅两次精细蒸馏，再经法国利穆森林区(Limousin)橡木桶陈酿，每一次转变都是一段宝贵的时光。作为压轴作品，可雅30年XO继承了可雅桶藏6年VSOP、10年XO、15年XO那般高超技艺。
黄山这位著名美酒专栏作家，在品尝后赞不绝口：“它带来了迷人的西梅香气，以及糖渍橙子的甜蜜与雪松木深沉的风味，让人回想起那些干邑和雅文邑老酒。”而来自法国Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞(Nicolas Mahler-Besse)则以视频形式祝贺此次上市，他说：“酿造白兰地是一个需要耐心等待、细致处理和丰富经验积累的地方，每一次努力都能在其中体现出来。我很荣幸能品尝过可雅所有产品，从VSOP到现在这些复杂多样的产品……它们既有沉稳内涵，又展现出自然活力的外延。”
为了纪念1914年可雅首次推出并2021年的这个特别时刻，一共有两瓶编号为“1914”和“2021”的可雅30年XO，在现场拍卖，最终以71001元和54401元成交。这两瓶珍贵酒液，如同艺术品一般，被收藏家竞相追求。每一滴，都凝聚着岁月与智慧，而每一个细节，都反映着对传统与创新之间平衡所做出的努力。
这一切，不仅是对过去的一种致敬，更是对未来的期待。在这个充满传奇色彩的夜晚里，可嘉30年的奥秘终于揭晓，它将如何影响未来，只有时间才能给予答案。但无疑，这个故事已经开始，并将继续激发人们对于生活美学以及文化价值观念的一些思考。
