夏日畅饮：一学就会的混合水果酒制作方法大公开
准备材料与工具
选择新鲜、甜味适中的水果，如草莓、蓝莓、小番茄等，按照个数比例进行搭配。清洗干净后切块或榨汁，以便于提取更多香气和营养成分。此外，还需准备白糖、红酒精（含酒精度量为30%以上）、冷却后的开水以及玻璃瓶和塞子。
制作原料预处理
将切好的水果放入搅拌机中，与少量的糖一起搅打均匀，使其充分释放出自然的甜味。同时，可根据个人口味添加一点柠檬汁以调节酸度。
混合并煮沸
将预处理好的水果与剩余的糖混合在一起，然后倒入锅中，用小火慢慢加热至沸腾。在这个过程中，不要让糖完全溶解，以保持一些颗粒感增加风味多样性。
加入红酒精及冷却
待混合物煮沸后，即可加入红酒精，并用勺子快速搅拌均匀以防止生成泡沫。一旦煮沸停止，立即从炉上移开，将整个混合物迅速转移到一个平底容器内，让其自然冷却至室温。
过滤并装瓶
经过冷却后的液体会有部分沉淀物，这时需要过滤掉这些杂质，保留清澈透明的液体。过滤完成后，可以开始装瓶，每个玻璃瓶都应该先被冲洗干净，再填满制成好的混合水果酒，并确保每个空隙都塞满了塞子以防止二次氧化影响口感。
保存储藏与享用
最后，将整理好的玻璃瓶置于阴凉处保存，避免阳光直射。如果想加快发酵速度，可以放在冰箱里几天，但应注意不要直接存放在冰箱门上方或其他容易受热影响的地方。在家人朋友之间分享这份自制的小礼品，或是作为自己夏日里的小乐趣，都是一种难得的享受。