4月6日，川观新闻记者从中国酒业协会获悉，由中国酒业协会主办的“第十六届中国国际酒业博览会”（简称“酒博会”）将在4月9日—12日在泸州市江阳区黄舣镇泸州国际会展中心举办。该活动是集产品交易、信息服务、技术交流、投资促进和文化交流为一体的综合性国际展会。本次酒博会延续“举杯中国·品味世界”主题，为搭建中外酒业交流平台，今年智利作为主宾国，将在本届酒博会上亮相。目前，智利葡萄酒协会已确定组织不少于50余家智利红酒企业集中参展，并将在本届酒博会期间举办智利国家馆开馆仪式、智利投资机遇推介会议以及智利葡萄酒大师班品鉴活动等专项活动。此外，本次亦首次增设绍兴黄酒馆展区，其中14家黄 酒企业将首次集结出击。
据泸州市商务和 会展局相关负责人表示，本届盛事将在泸州国际会议中心设1个主场地，分设5个专业展馆：包括国际精品馆（B馆）、中国白 酒精品馆（C馆）、国内综合館（D館）、“一带一路”國家館（E館）及装备包材展示區域DE连接区域等，以超过8万平方米的规模展示上千个来自国内外各类品牌的佳酿。
此前已基本完成了主体结构搭建，当到达4月8日各参展商便可进场布置。在这之中，“除了泸州館之外，我们第一次在‘第十六屆’增加了绍興黃 酒館。”相关负责人进一步指出，这里还计划于舉行中國紹興黃 酒開幕儀式，在泸州國際會議中心D廳进行。这也是14家授权使用“紹興黃 酒”的企業首度聚焦於這個平台上，以紹興黃 酒館為名整體展示其品牌實力。
据了解，本次活動將涵蓋從产业发展到消费体验等多方面，有20余项同期活动，如《中國飲料業「十四五」發展指導意見》的发布，以及众多与饮食文化有关的讨论与竞赛。此中，最值得注意的是2021年中國國際飲料業發展論壇，它將以“携手·开局”为主题，通过回顾过去科技成果、展望未来创新方向以及部署未来的发展蓝图，将聚焦行业最大内生动力——科技进步，并且由宋书玉理事长发布《中國飲料業「十四五」發展指導意見》。
近年来，随着政府支持和政策扶持，加强产地保护与提升产业标准化水平，以及加大对传统技艺保护力的投入，一些地区如四川省也开始有所突破并取得显著成效。在这样的背景下，与其他地方相比，其特色的白酿生产能力更是成为其不可忽视的一张牌，而这些努力正逐渐转化为推动整个行业高质量发展的一个重要力量。
