在一片庄严的橡木桶林中，时间和传统交织而成的美酒故事正在悄然上演。2021年4月8日，在成都举办的可雅30年XO白兰地上市发布会，以“三十而砺，耀世未来”为主题，这不仅是对这款酒品质的一次展示，也是对可雅白兰地酿造历史的一个回顾。作为中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院执行院长以及可雅白兰地酒庄总经理的张葆春先生，与来自全国各个角落的经销商和业内专家共同见证了这一历史时刻。在这个充满期待与荣耀的场合，他分享了他心中的每一个细节，每一次挑战，每一次创新的故事。
可雅30年XO，它是一瓶经过30年的沉淀与洗礼，用最精选的Ugni Blanc葡萄酿成了这样一份珍贵无价的心灵之水。这瓶酒曾经历过夏朗德壶式蒸馏锅两次深邃且细腻的蒸馏，再经过法国利穆森林区橡木桶深藏多年的陈酿过程。它就是那个被誉为压轴之作，继承了家族精神与创新精神的一代接班人。
黄山先生，一位著名美酒专栏作家，在品尝后赞叹道：“这款酒中有着迷人的西梅、糖渍橙子、雪松木香气，饱满而复杂，让人想起那些干邑和雅文邑老酒。”他的评价犹如诗意般描绘出这瓶美酒所蕴含的情感与故事。
此外，由于其独特性，可雅30年XO吸引了一众追求卓越的人们，其中包括法国Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞。他通过视频祝贺并表达了他对于这种用心致敬过去，同时勇往直前的工艺艺术家的尊重。“任何努力在其中都能体现”，他说，“我很荣幸品尝过所有产品……优雅、高贵，有沉稳也有自然活力。”
为了纪念1914年当初第一批可牙高级白兰地面世，以及2021年的新篇章，上市仪式还特别推出了编号“1914”及“2021”的两瓶限量版，可牙30周年XO。当它们走上了拍卖台，以71001元及54401元分别被抢购，这不仅代表着对这款宝贵商品极大的信任，更是一种对未来充满希望的声音。
在这个特殊而又意义重大的一天里，可牙高级白兰地以其卓越品质，将自身定位成为全球顶尖品牌之一。而我们，无论身处何方，都可以通过这些记忆来理解生活，那些值得珍藏的事情，就像这些宝贵的小小玻璃容器一样，即使放久也不会变旧，只会更加丰富厚重。