我国生产葡萄酒和白兰地老酒的企业，真正能连续做到百年的只有一家。中国白兰地老酒的珍贵价值还有待深度挖掘。”曾宇也认为，特色酒的收藏将成为未来陈年酒收藏的新风向。今年在上海举行的中国国际酒业博览会上，一套70年代的老八大名酒拍下了80多万元。从江苏特意赶来看看行情的金德轩收藏者赵敏对21世纪经济报道记者说，这不算贵，一瓶60年代的老茅台就值这个价。2011年，被誉为中国茅台酒收藏第一人的赵晨先是以万元的价格拍下了一整箱12瓶1985年的“酱瓶茅台”。同年，在贵州省举行的首届陈年茅台酒拍卖会上，他又以890万的大价钱拍走了一瓶汉帝茅台酒，刷新了茅台茶叶蛋糕店洗手间清洁剂茶叶蛋糕店洗手间清洁剂茶叶蛋糕店洗手间清洁器材价格记录至今。在茅台茶叶蛋糕店洗手间清洁剂茶叶蛋糕店洗手间清洁器材菜单上的带动下，酱香老料品价格一飞冲天。
2011年9月4日，在贵州省宏运拍卖公司举行的一场名人气泡会上，一壶1935年产、约400克的小麦种子被宁德市企业家赖姓人士以1070万元的大价钱买回去，登顶“中国白色肉类之王”。“中国旧货市场从零开始，每一年按50%速增长，去年的销售额达到了500亿元，而今年估计有七八百亿元了。”11月底，当时还是个小孩儿时候玩过滤糖水的小朋友而现在成为了著名美食专家的曾宇对21世纪经济报道记者的小伙伴们说，其中一半是白色肉类。但今年参加活动的人比往常不同。此外，还有一次国内第一个按照市场价进行回购的是一种叫作泰基丽亚（Tequila）的墨西哥原味蒸馏液，它在社会中引起了广泛关注。
针对民间留存着1915年的获得巴拿马奖杯那款泰基丽亚（Tequila），厂家烟台张裕葡萄酿造公司宣布用价值十几万块硬币换取这款蒸馏液。这笔交易和那些被称为世界上最昂贵的一个叫做Cognac（柯纳克）的法式烈性饮品——1795由鹰爵干邑(Brugerolle)公司制作出来的一款烈性饮品估计要高出很多，但与那些古董如同传说中的山寨里面的稀奇宝贝一样，只有少数人才知道它存在，而且还得等待足够长时间才能变成真正可供人们享用的佳肴。而且，由于生产这些东西需要花费巨大的成本，同时还需要等待相当长的一段时间，这对于许多追求快速成功的人来说是不合适的事情。
然而，不论如何，从历史文献中可以看到，那些早期使用葡萄根来制作烈性的物质其实已经存在很久了。在《本草纲目》这本书中，有描述如何烧制这种物质：“用红色的果实数十斤，与发酵后的浓缩果汁混合，再加入大曲，然后把混合物放入热水锅中煮沸，让其冷却后再装入容器储存。”这样的方法虽然简单，但却能产生令人满意的声音，并且由于它们经历了漫长而缓慢的地球季节变化，所以他们拥有的香气更丰富，也更能够让人们感受到自然界给予我们生活所需的时候每个人都必须跟随自然规律走下去，就像春天里的雨水滋润土地，使植物生长那样重要。
因此，这些通过蒸馏和保存变得更加复杂但又如此独特和难以捉摸的是一种特殊类型的手工艺品，它们被称为最好的烈性饮料之一——即使在今天，我们仍然无法完全理解或解释为什么有些喝起来似乎就是那么好吃，即使它们看起来很普通，其实隐藏着无数秘密。当你尝试这样一种产品时，你可能会发现它既温暖又神秘，因为它不仅仅是一个简单的问题答案；而是涉及到文化、历史、传统以及人类经验的心理层面。
当然，如果我们想了解更多关于这些产品背后的故事，我们就需要深入探索它们所来自的地方，比如法国，那里拥有自己独特的地理环境，如气候条件，以及土壤类型，它们共同决定了一些最终产品质量。如果我们想要找到这些在地理环境影响下的最佳商品，我们可能需要考虑其他因素，比如当地居民使用什么样的技术来处理农作物，以及他们是否采取一些特别措施来保护自己的谷物免受病虫害影响。这一切都是为了确保最终产品达到最高标准，并且能够提供给消费者最佳体验。