黄酒有很悠久的历史，它是*上最古老的酒类之一，是我国的民族特产，是含必需的氨基酸比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸，这在*营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。黄酒的功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。挺好饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。 挺好搭配方式：黄酒搭配乌梅使用。在健康饮食中，秋季讲究应以收为主，搭配乌梅恰恰符合收的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
