在成都，主题为“砺剑三十，展现未来”的可雅30年XO白兰地发布会如同一场盛宴，以其独特的魅力吸引了众多宾客。经过长达30年的橡木桶陈酿，这款被誉为“生命之水”的白兰地终于迎来了它的上市之日。中国白兰地首席大师张葆春，以及来自全国各地的经销商和业内专家，在发布会上共同见证了这份历史时刻。在此之前，可雅酒庄已经推出了多款成功作品，如可雅桶藏6年VSOP、10年XO和15年XO，现在他们又推出了一款新的精华——可雅30年XO。
据介绍，可雅30年的酿造过程极具挑战性，它使用的是优质的白玉霓葡萄，并且采用了夏朗德壶式蒸馏锅进行两次蒸馏。此外，这款酒还在法国利穆森林区的大理石橡木桶中陈酿，而这些桶子选择是基于它们对最年轻原料酒有着深厚的情感。黄山，一位著名美酒评论家，对此表示赞赏：“这是一款香气丰富的白兰地，有西梅、糖渍橙子的香气，以及雪松木的芬芳，让人想起那些干邑和雅文邑老酒。”
作为可雅品牌重要的一环，是与法国Seguin Moreau制桶公司合作，他们提供了高质量的橡木桶。这次发布会不仅是对传统制造工艺的一种庆祝，也是对新产品的一种致敬。通过视频链接，Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞发表了贺电，他说：“我们非常荣幸能参与到这一过程中，因为我们相信每一次努力都将体现在最终产品中。”他还提到了他个人品尝过所有可嘉系列产品，并赞扬其优雅、高贵以及自然而沉稳。
为了纪念1914年的第一批上市和2021年的首次展示，这两瓶编号分别为“1914”和“2021”的可嘉30年XO在拍卖会上以71001元及54401元成交。这不仅是一个数值上的记录，更是一种文化上的传承。而这个故事，就像一滴珍珠般闪耀着光芒，将一直流传下去。(来源：中国新闻网)