龙舌兰酒是由蓝色龙舌兰精心酿造而成，主要产于墨西哥中西部哈利斯科州的加里斯卡高原以及瓜达拉哈拉西北65公里处的龙舌兰市周边地区。它是如何被发现的呢？龙舌兰酒的历史可以追溯到公元250-300年，当时阿兹台克印第安人首次将其发酵用于他们的仪式性饮品“pulque”。考古证据表明，龙舌兰在公元300年的墨西哥印第安文化中扮演了重要角色，他们视植物为神灵，并以生育女神Mayahuel对其进行了象征化，将她赋予了400个乳房来喂养她的400个孩子。1519年，随着西班牙征服者科尔特斯和他的士兵们抵达墨西哥，他们试图用当地植物制造葡萄酒，但最终发现可以通过蒸馏发酵后的龙舌兰制成一种名为“Vino de Mezcal”的烈酒。随着时间的推移，人们不断尝试改进制作方法，最终发展出了我们今天所知的真正龙舌蘭酒。在17世纪，这种烈酒因其独特风味和高质量而闻名遐迩，并在19世纪末正式定型为一种独立产品。而到了20世纪初，它获得了官方定义并开始走向世界市场。此外，“mezcal”一词也逐渐得到认可，以指代来自瓦哈卡州及周边地区生产的一种专门烈酒。至于它是否容易醉人，其强烈辛辣苦味确实能迅速上身，让人感受到强劲且令人窒息的情绪。这是一款非常具有代表性的烈酒，其中一些版本甚至含有50%以上的纯度，是由经典龍頭蘭 酒经蒸馏精选而成。此类珍贵品质使得龍頭蘭 酒不仅成为墨西哥传统文化的一部分，也赢得了一席之地在全球各地爱好者的心目中。
